Conozco el tabú
de España que es diferente que aquí. Apenas usan cosas para modificar la comida
cómo es, especialmente en un restaurante. El chef lo ve como un insulto que
hacer esto. Hay que decir que me hizo apreciar la comida más, los sabores
naturales, los jugos, y la manera en que la preparó el chef. Siempre usaba
salsa por todo, aún las cosas que ya tenían mucho sabor natural. Cuando yo
regresaba, usaba menos salsa y modificantes que en el pasado.
También, la
manera de que tratamos el cuy es algún tabú de nuestra cultura (y muchas otras). Como ya hemos
leído en clase, el cuy es un alimento sabroso y lleno de nutrientes y casi sin
grasa. La gente de Perú lo cría para engordar y servir. Lo interesante es que
aquí y en muchas partes del mundo le tratan como mascota y amigo. Mientras me
gustaría probarlo algún día, nunca podría hacer esto aquí sin parecer como un
animal. La línea entre mascota y comida queda algo polémico.
Los alimentos
tabúes existen debido a la religión y la sociedad que son temas profundos. Yo
pienso que no es un asunto mío lo que comen y no comen en otras culturas, tan
pronto como lo acepten en el país. Nunca quería decir que debemos comer los
perros, sino yo crecí en una finca y, de hecho, las vacas no son tan diferentes
con sus personalidades. La alimentación es importante en el sentido de que
nuestros cuerpos son un reflejo de lo que comemos. La religión nos trata como
si fuéramos reflexiones de la casa de los dioses y tenemos que alimentarnos de
una manera saludable. El tabú siempre quedará porque la religión siempre
quedará en la sociedad, de una manera u otra.
La comida tabú,es algo muy complicado ya que es un choque cultural, en el cual las personas no siempre están dispuestas a creer por su religión, tradiciones y cultura, además de los tipos de hábitos que tengan respecto a su cultura.
ReplyDeleteCómo vienen mencionas estoy dede acuerdo contigo los tipos de tabú siempre existirán a veces por creencias en las que no se fundamenta y otras porque su Dios se los dice, y puede que todavía salgan más tabús en la comida con lo que fluya el tiempo.
Sí. Estoy de acuerdo que los tabús existen porque de las creencias que causaron tradiciones que causaron una manera ilógica, a veces. Hay una plétora de cosas que hacemos sin una explicación lógica. La razón por la que practicamos características culturales es porque es la forma en que siempre lo hemos hecho. No me malinterpreten, disfruto las diferencias entre dos culturas, pero para mí es más razón para preguntarles ¿por qué? Al mismo tiempo, es importante hacerse la misma pregunta. Tienes razón, el cuyo en realidad es sabrosa. Probamos uno en Perú. Me lo comería de nuevo. Cuando lo pruebe, prepárese para sorprenderse con la presentación. Sirven a todo el cuerpo, los dientes y todo.
ReplyDelete¡Gran Respuesta!
Joshua A Montoya